MENU DU SOIR

Tomates, melon d’eau et menthe 

Herbes fraîches, noix de pins et vieux balsamique 

Moutarde à l’ancienne, persil, câpres, cornichons sûrs, échalotes. Portion repas servie avec frites ou salade 

Câpres, limoncello, crème sûre aux herbes. Portion repas servie avec frites ou salade 

Salade de chou rouge, cornichons sûrs et mayonnaise Provençale 

Sucrine, pancetta, vinaigrette onctueuse, crouton de baguette et œuf poché 

Duo d’oignons caramélisés et frits, mayonnaise à l’aneth, laitue iceberg 

Aligot, et carottes glacées 

Avec salsa et poêlée de légumes 

Repas servi avec frites ou salade 

Sauce demi-glace au cassis et légumes de saison 

Concassé de tomates, pois chiches, pacanes, fromage de chèvre et fines herbes 

 Joue de bœuf braisée, réduction de vin rouge, légumes de saison et pommes de terre rôties 

Glace au citron, macadam et chocolat blanc 

Miel et vanille 

Tomatoes, watermelon, and mint 

Fresh herbs, pine nuts, and aged balsami 

Wholegrain mustard, parsley, capers, pickles, shallots. Meal portion served with fries or salad 

Capers, limoncello, herb sour cream. Meal portion served with fries or salad 

Red cabbage salad, pickles, and Provençal mayonnaise 

Sucrine lettuce, pancetta, creamy vinaigrette, baguette croutons, poached egg 

Corn chips, dry sausage, caramelized onions, French pickles, roasted peppers, raclette cheese, sour cream,  garlic, and lemon 

Duo of caramelized and fried onions, dill mayonnaise, iceberg lettuce 

Aligot mashed potatoes, and glazed carrots 

With salsa and sautéed vegetables

Meal served with fries or salad 

Blackcurrant demi-glace sauce and seasonal vegetables 

Tomato concassé, chickpeas, pecans, goat cheese, and fresh herbs 

Braised beef cheek, red wine reduction, seasonal vegetables, and roasted potatoes 

Lemon ice cream with macadamia and white chocolate 

Honey and vanilla